Často se setkáváme s dotazem, jak zařídit provozovnu na prodej zboží nebo pro drobné služby péče o tělo.
Při plánování provozovny je
třeba zvážit, jaké zboží chcete prodávat, zda chcete poskytovat občerstvení
nebo služby osobního charakteru (například kosmetiku, masáže, apod.) Některé služby
mohou epidemiologicky závažnou činností (občerstvení, kadeřnictví, služby péče
o tělo) a pak je nutné splnit podmínky vyplývající ze zvláštního předpisu
(konkrétně zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých
souvisejících zákonů, v platném znění a dalších předpisů s ním
souvisejících (Vyhláška 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o
zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných).
Při plánování je třeba vzít v úvahu i předpis pro podmínky na pracovišti.
Konkrétní podmínky poskytují webové stránky příslušné hygienické stanice.
